①食用菌工厂为什么要安装加湿系统？

培养期间的湿度直接影响到菌类生长发育，湿度不够，使菌丝和菌蕾干枯死亡，湿度过高，会导致培养菌包通气不良，抑制呼吸过程，影响待代谢活动正常进行，导致病虫滋生蔓延。

但传统的手工喷水加湿，根本做不到加湿均匀和适度适量，因此，大部分食用菌工厂都会选择使用加湿系统，实现雾化均匀、智能化控制。

②食用菌工厂安装加湿系统有什么作用？

首先，可以提高出芽率，出芽率可从60%提高至80%，且能有效提高成活率；

其次，加湿系统空气湿度可控，菌菇在不同阶段对空气湿度要求不同，人力达不到有效控制，加湿器能更好促进食用菌生长；

第三，改善生长环境，采用空气为动力，使水雾化的同时向棚舍内通入新鲜空气，保证棚舍内的空气流通；

第四、减少菌病，5-10μm极细雾滴，不湿蘑菇表面，让蘑菇自由呼吸，减少黑斑及其他菌病，防止烂菇；

最后，可以节约人力成本，不需要人工操作，减少劳动成本，加湿更加均匀；